WINE AS HERITAGE - ³ëºí·¹½º´åÄÄ

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  • 2023-03-16

WINE AS HERITAGE

¾ÆÀÌ¿Í ÇÔ²²ÇÏ°í ½ÍÀº ¿ÍÀÎ, ´ë¸¦ ÀÌ¾î ¹°·ÁÁÖ°í ½ÍÀº ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ À̾߱â

¡°»ýÀÏ, °áÈ¥, ž ÇØ µî ƯÁ¤ ¿¬µµÀÇ ºóƼÁö´Â Ưº°ÇÑ ¼±¹°ÀÏ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ´ë¸¦ ÀÌ¾î ¹°·ÁÁֱ⿡µµ ¼Õ»ö¾ø´Â ¿ÍÀÎÀÌÁÒ. ÇÁ¶û½º ÇöÁö ¿ÍÀÎ ÇϿ콺¿¡¼­ ±×·¸µíÀÌ ¿ÃÇØ ¿­ÇÑ »ì, ¾ÆÈ© »ìÀÌ µÈ µÎ ¾ÆµéÀÌ ÁßÇб³¿¡ ÁøÇÐÇϸé ù ¿ÍÀÎ ÇÑ º´À» µû¼­ ÇÑ ÀÜ µû¶óÁÖ°í ½Í¾î¿ä. °íµîÇлýÀÌ µÇ¸é ¶Ç ÇÑ º´ µû°í¿ä. ±× ÈÄ ´ëÇп¡ µé¾î°¡°í ¼ºÀÎÀÌ µÇ¸é õõÈ÷, Á¦´ë·Î ¿ÍÀÎ ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýÀ» °¡¸£Ä¡°í ½Í½À´Ï´Ù.¡±





1 ¶ó ·Î¸¶³× ±×¶û Å©·ò 2015 LA ROMANÉE GRAND CRU 2015
¡°ºÎ¸£°í´ºÀÇ º» ·Î¸¶³× Áö¿ª¿¡ ÀÖ´Â µµ¸à µÚ ÄáÆ® ¸®Á¦ º§¿¡¾î(Domaine du Comte Liger-Belair)¿¡¼­ ¸¸µç ¶ó ·Î¸¶³× ±×¶û Å©·ò 2015´Â ¾ÆÁÖ ÁÁÀº ºóƼÁö Áß Çϳª¿¹¿ä. ƯÈ÷ ÀÌ ¸Å±×³Ñ »çÀÌÁî´Â º¸Æ² ³Ñ¹ö°¡ 2¹øÀ¸·Î, 1¹øÀ» °®°í ÀÖ´Â ¶ó ·Î¸¶³× ¿À³Ê¿¡ ÀÌ¾î ¼ÒÀå ÁßÀÎ °Å¶ó Àǹ̰¡ ³²´Ù¸¨´Ï´Ù. 2015³âÀº µÑ° ¾ÆµéÀÌ Å¾ Çر⵵ ÇÕ´Ï´Ù. ³ªÁß¿¡ °áÈ¥ÇÒ ¶§ ÁÖ·Á°í¿ä. ¼¼ º´ Á¤µµ Å×À̽ºÆÃÀ» Çغôµ¥, ¾ÆÁ÷Àº ³Ê¹« ¾î¸° ¿ÍÀÎÀ̶ó ¼÷¼º ÀáÀç·ÂÀÌ Ä¿¿ä. ÃÖ¼ÒÇÑ 50~60³â ÀÌ»ó º¸°ü °¡´ÉÇÏÁÒ.¡±

2 ¶ó Ÿ½´ 2009 LA TÂCHE 2009
¡°µµ¸à µå ¶ó ·Î¸¶³× ÄáƼ°¡ ¸¸µç ¶ó Ÿ½´´Â ¹ö°Çµð ¿ÍÀÎ Áß Åé 3 ¾È¿¡ µå´Â ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù. °³ÀÎÀûÀ¸·Îµµ ÇÇ³ë ´©¾Æ Ç°Á¾ Áß °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿ÍÀÎ Áß ÇϳªÀÔ´Ï´Ù. 2010³â DRC¸¦ ¹æ¹®ÇØ ¹è·²¿¡¼­ºÎÅÍ Á÷Á¢ Å×À̽ºÆÃÀ» ÇßÁÒ. º¸Åë ¹è·² Å×À̽ºÆÃÀº ÇÑ ÀÜ ÀÌ»ó ÇÏÁö ¾Ê´Âµ¥, Àúµµ ¸ð¸£°Ô ÇÑ ÀÜ ´õ ´Þ¶ó°í ÇÒ Á¤µµ·Î ¸ÀÀÖ¾ú¾î¿ä. °­°ÇÇÑ ¿ÍÀÎÀ̶ó 14³âÀÌ Áö³µ´Âµ¥µµ ¾ÆÁ÷ ¾î·Á¼­ 10³â Á¤µµ ´õ µÖ¾ß ½ÃÀ½Çϱâ ÁÁ°í, 20³â Á¤µµ Áö³ª¸é Á¤Á¡¿¡ ´Ù´Ù¸¦ °Í °°½À´Ï´Ù. 2009³âÀº ¿ö³« ÁÁÀº ºóƼÁöÀÌ°í Á¦°¡ °áÈ¥ÇÑ ÇØÀ̱⵵ Çؼ­ ±¹³»¿¡ ´Ü ¼¼ º´¸¸ ¹èÁ¤µÈ ¸Å±×³Ñ »çÀÌÁ ¾î·Æ°Ô ±¸ÀÔÇÑ ±â¾ïÀÌ ³ª³×¿ä.¡±

3 »þÅä ¶óÇ÷ڸ£ Æ÷¹Ç·Ñ 1979 CHÂTEAU LAFLEUR POMEROL 1979
¡°¶óÇ÷ڸ£´Â Á¦°¡ °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÏ´Â, ù»ç¶û °°Àº ¿ÍÀÎÀÌ¿¡¿ä. Ä÷ºÆà ¿ì¼±¼øÀ§¿¡ ¿Ã¶ó ÀÖÁÒ. ¸Þ¸¦·Î Ç°Á¾°ú Ä«º£¸£³× ÇÁ¶û Ç°Á¾À» °ÅÀÇ Àý¹Ý¾¿ ºí·»µùÇÑ °ÍÀ¸·Î, º¸¸£µµ¿¡¼­ °¡Àå ¼½½ÃÇÏ°í È­·ÁÇÑ Çâ±â¸¦ Áö´Ñ ¿ÍÀÎÀ̶ó°í »ý°¢ÇØ¿ä. »ç½Ç 1979³âÀº ºóƼÁö°¡ ±×´ÙÁö ÁÁÁö ¾ÊÀº ÇØÁö¸¸, ¶óÇ÷ڸ£´Â µ¶º¸ÀûÀ¸·Î Àß ¸¸µé¾ú¾î¿ä. ¿ÍÀÎ ¾ÖÈ£°¡ÀΠģÇÑ ÁöÀÎÀÌ »ýÀÏ ¼±¹°·Î ÁØ 1979³â»êÀº Á¦°¡ ž ¿¬µµ¶ó ´õ¿í ÀÇ¹Ì ÀÖ½À´Ï´Ù. °¡Àå ÁÁÀº ³¯ ¸¶½Ã¶ó¸ç ÁÖ´õ±º¿ä. 15³â° µûÁö ¾Ê°í Àִµ¥, ÀÌÁ¦ Á¦°¡ ¸¶½Ã±âº¸´Ù ¼¿·¯¿¡ Àß º¸°üÇÏ°í ÀÖ´Ù°¡ µÎ ¾Æµé¿¡°Ô ¹°·ÁÁÖ°í ½Í¾î¿ä. ³ªÁß¿¡ ÀÌ ±ÍÇÑ ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã¸ç ¾Æ¹öÁö¸¦ Ãß¾ïÇßÀ¸¸é ÇÏ´Â ¸¶À½ÀÌÁÒ. ¾ÕÀ¸·Îµµ 40~50³âÀº ÃæºÐÈ÷ ¹öÆ¿ ¼ö ÀÖÀ» ¸¸Å­ ±¸Á¶¿Í ±ÕÇü°¨ÀÌ ÅºÅºÇÑ ¿ÍÀÎÀ̰ŵç¿ä.¡±

4 ¾Æ¸£³ë ¾ûÆ® ¸þ¸£¼Ò ·¹ ÇÁƼ »þ·Õ 2013 ARNAUD ENTE, MEURSAULT LES PETITS CHARRONS 2013
¡°2013³âÀº ù°°¡ ž ÇØÀÔ´Ï´Ù. µµ¸à ¾Æ¸£³ë ¾ûÆ®ÀÇ ¸þ¸£¼Ò 2013³â ºóƼÁö, ƯÈ÷ ¸Å±×³Ñ »çÀÌÁî´Â »ý»ê·®ÀÌ ÀûÀº Å¿¿¡ ¿ÍÀ̳ʸ®¿¡ Á÷Á¢ ºÎŹÇß¾î¿ä. 2013³âÀº ÇÁ¶û½º¿¡ ºñ°¡ ¸¹ÀÌ ³»·Á ±×¸® ÁÁÀº ºóƼÁö´Â ¾Æ´Ï¾úÁÒ. ±×·±µ¥ ÀÌ ¿ÍÀÎÀº 30³â ÀÌ»ó ÃæºÐÈ÷ º¸°ü °¡´ÉÇØ¿ä. ºÎ¸£°í´º È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎ Áß ÇâÀÌ »©¾î³ªÁÒ. ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏ°ú Èò ²É ´À³¦ÀÌ ¸¹ÀÌ ³³´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ¼÷¼ºµÉ¼ö·Ï ¿ù³ÓÀ̳ª È£µÎ °°Àº ³ÊƼÇÑ ÇâÀ¸·Î ¹Ù²ò´Ï´Ù.¡±

5 µµ¸à ºñÁ¶ ¿¡¼¼Á¶ ±×¶û Å©·ò 2019 DOMAINE BIZOT, ÉCHÉZEAUX GRAND CRU 2019
¡°¿äÁò Á¦ ÃÖ¾Ö ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù. ƯÈ÷ 2019³â ºóƼÁö´Â Ź¿ùÇÑ ¿ÍÀÎÀ¸·Î, ¾ÕÀ¸·Î 50³â ÀÌ»óÀº ÃæºÐÈ÷ º¸°ü °¡´ÉÇØ¿ä. °ü´ÉÀûÀ̸鼭 źźÇÑ ±¸Á¶°¨°ú ´Ùä·Ó°í ¸ÅȤÀûÀΠdz¹Ì´Â ÇÑ ¹ø ¸Àº¸¸é ÀØÈ÷Áö ¾ÊÀ» ¸¸Å­ ÀüÀ²À» ÀÏÀ¸Å°ÁÒ. Çô¿Í ÄÚ·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ°í Äè°¨À» ´À³¢°Ô ÇØÁÖ´Â ¿ÍÀÎÀ̶ó Çصµ ¼Õ»ö¾ø¾î¿ä.¡±

6 ·çÀÌ ·Îµå·¹ Å©¸®½ºÅ» ¼¤ÆäÀÎ 2013 LOUIS ROEDERER CRISTAL CHAMPAGNE 2013
¡°Áö±Ý±îÁö Ãâ½ÃµÈ ¼¤ÆäÀÎ 2013 ºóƼÁö Áß °¡Àå ¿Ï¼ºµµ ³ôÀº ¶Ù¾î³­ ¿ÍÀÎÀÔ´Ï´Ù. »êµµ°¡ ¾ÆÁÖ ÁÁ°í, Àå±â ¼÷¼ºÇϱ⿡ ÀûÇÕÇØ¿ä. Ä£ºÐÀÌ ÀÖ´Â ¿ÍÀθÞÀÌÄ¿ Àå ¹äƼ½ºÆ® ·¹Ä«¿ëÀÌ Çѱ¹¿¡ ¿À¸é ¸ðµç º´¿¡ »çÀÎÀ» ¹ÞÀ» »ý°¢ÀÌ¿¡¿ä. ´õ ÀÇ¹Ì ÀÖÀ» °Í °°¾Æ¿ä. 2013³â»ýÀΠù°°¡ ¼ºÀÎÀÌ µÈ ÈÄ ±âºÐ ÁÁÀº ÀÏÀÌ ÀÖÀ» ¶§¸¶´Ù ÇÑ º´¾¿ µû¼­ ÀºÀºÇÑ È²±Ýºû°ú ºÎµå·¯¿î °ÅÇ°, dzºÎÇÑ º¸µð°¨À» ÇÔ²² Áñ±â°í ½Í½À´Ï´Ù.¡±

 

¿¡µðÅÍ ÀÌÁ¤ÁÖ(jjlee@noblesse.com)
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